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[美食DIY] 一学就会!教你做超美味的火腿百搭炒饭!

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发表于 2017-4-25 14:56:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
火腿肠这玩意儿,从小吃到大,却怎么也吃不腻!!很多人喜欢生吃,其实,火腿入菜才美味!搭配蔬菜、肉食,下火锅,营养十足!炒饭的时候加点,立马香气扑鼻!

火腿炒饭 640_002.jpg
食材:500g米饭、2个鸡蛋、250g火腿肠、50g青豆、50g玉米、50g胡萝卜、适量盐、适量蚝油、适量香油
做法:
1)准备米饭一大碗,滴几滴香油,拌匀。
2)准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。
3)将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。
4)火腿肠切粒。
5)起油锅,将火腿粒煎炒一下
6)将火腿粒盛起待用。
7)鸡蛋两只搅拌均匀。
8)起油锅,将鸡蛋入锅煎10秒钟。
9)倒入米饭炒匀
10)将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀,加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。


火腿面条

640_005.jpg
食材:300g面条、1个水煮蛋、适量辣白菜、3个小番茄、1根火腿肠、适量白醋、适量酱油、适量白糖、适量盐、适量冰水
做法:
1)火腿肠一根,小番茄适量,水煮蛋一个,虾皮适量,香菜适量
2)把火腿肠、小番茄切片,水煮蛋一切为二,香菜切段儿
3)冷面面条洗干净,用水稍一下,这样好煮一些
4)煮好的面条过凉水
5)碗里加入适量酱油、白醋、盐、白糖、虾皮,调入适量冰水
6)碗里放入冷面面条
7)码上切好的食材就可以了


火腿炒蔬菜丁
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食材:火腿、速冻蔬菜丁、盐、白胡椒碎、淀粉、味精
做法:
1)火腿切丁
2)速冻蔬菜丁解冻洗净(内含玉米,甜豆,胡萝卜丁,普通超市就有售)
3)热油锅,下火腿丁翻炒出香味。
4)倒入蔬菜丁翻炒。
5)取小碗,放适量盐、白胡椒碎、淀粉,加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精,起锅。


火腿炒鸡蛋
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食材:2根火腿肠、2个鸡蛋、适量油、适量盐、适量葱、适量青椒
做法:
1)火腿肠切片。
2)鸡蛋打散备用。
3)青椒切丝,葱切小段。
4)先炒鸡蛋,依个人口味掌握几分熟,盛出备用。
5)锅中留少许油,放入火腿片翻炒片刻。
6)放入炒的的鸡蛋。
7)再放入青椒丝,加盐,翻炒片刻即可盛出。

西兰花炒火腿
640_008.jpg
食材:260g西兰花、适量油、适量盐、适量火腿、适量蒜末、适量鸡精、适量水淀粉
做法:
1)准备食材。
2)西兰花掰成小朵,入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。
3)锅中加适量油烧热,加入蒜末煸炒出香味。
4)加入火腿片炒透。(因为是冷冻过的,如果是新鲜的,可略炒)
5)加入西兰花快速翻炒。
6)加盐调味。
7)勾入少许水淀粉。
8)加入鸡精翻匀出锅。


叉烧火腿肠
640.jpg
食材:火腿肠、叉烧酱、鸡精、胡椒粉、葱花
做法:
1)火腿肠三面划几刀
2)热油锅入火腿肠炸炸。可以稍微久一点点。(皮脆脆的好吃)
3)捞起来抹酱,拍上颗粒或粉末状调料。撒葱花。



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    白领

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    发表于 2017-5-30 17:43:06 | 显示全部楼层
    很好吃吧
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